Pasta mandorla
Le ricette tradizionaliSi tratta di una pasta biscotto arricchita con cioccolato, mandorle, cedro ed anice, ricoperta poi di glassa al cioccolato. Come tanti piatti caratteristici dell'Abruzzo, ogni zona ha la sua ricetta, con varianti e differenze persino all’interno dello stesso paese. Qui una delle versioni guardiesi.
Leggi tutto »Pallotte casce e ove
Le ricette tradizionaliPolpette di formaggio e uova: Piatto tipico della cucina tradizionale, vegetariano, tipico dell'area chietina
Leggi tutto »Pizzelle
Le ricette tradizionaliDolci caratteristici, ottenuti da un impasto di uova, zucchero e farina e cotti nel tipico ferro a forbice. I ferri permettono di scegliere forme e dimensioni di diverso tipo: cuori, fiori, losanghe.
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