Le ricette tradizionali

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Pasta mandorla

Si tratta di una pasta biscotto arricchita con cioccolato, mandorle, cedro ed anice, ricoperta poi di glassa al cioccolato. Come tanti piatti caratteristici dell'Abruzzo, ogni zona ha la sua ricetta, con varianti e differenze persino all’interno dello stesso paese. Qui una delle versioni guardiesi.

Pallotte casce e ove

Le ricette tradizionali

Polpette di formaggio e uova: Piatto tipico della cucina tradizionale, vegetariano, tipico dell'area chietina

Pizzelle

Le ricette tradizionali

Dolci caratteristici, ottenuti da un impasto di uova, zucchero e farina e cotti nel tipico ferro a forbice. I ferri permettono di scegliere forme e dimensioni di diverso tipo: cuori, fiori, losanghe.