A Guardiagrele, come in tutto l'Abruzzo, nei giorni di Pasqua, è tradizione regalare dei dolci tipici di pasta mandorla, a forma di cavalluccio per i maschietti,e a forma di pupa(bambola) per le bambine, a forma di cuore per persone care adulte.

Nelle famiglie cavallucci, pupe e tante altre forme vengono realizzati con l’impasto tipico della pasta di mandorle, simile a quello dei mostaccioli e variamente decorato secondo i gusti personali.

E' il dolce tipico dei giorni pasquali, che tutti i giovani guardiesi puntualmente inseriscono nel menù al sacco della tipica gita fuori porta di Pasquetta.